La quinua - Alimentos Argentinos

2 Jul 2011 ... muchas variedades y razas locales, como alimento para las ... Los principales países importadores de la quinua boliviana en grano son:.

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La quinua - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Cultivos%20Andinos/Quinua/Bibliografia%20Quinua/4%20OTROS/Quinua%20cultivo%20milerio%20FAO.pdf

2 Jul 2011 ... muchas variedades y razas locales, como alimento para las ... Los principales países importadores de la quinua boliviana en grano son:.

Ficha Quinua - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Nutricion/fichaspdf/Ficha_12_Quinua.pdf

Nutrición y educación alimentaria. Ficha N° 12: Quinua. “Nueva opción milenaria”. Alimentos Argentinos – MAGyP. Página 1 de 3.

Mercado de la Quinua - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Cultivos%20Andinos/Quinua/Bibliografia%20Quinua/3%20COMERCIALIZACION/COMERCIALIZACION/Mercado%20de%20la%20Quinua.pdf

amaranto y se observaron diferencias en la absorción de agua. La harina de quínoa se produce y comercializa en Perú, Bolivia y Colombia, donde sustituye ...

Quinua en el Sur de Buenos Aires - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Cultivos%20Andinos/Quinua/Bibliografia%20Quinua/1%20PRODUCCION/EXTRA%20NOA/Quinua%20en%20el%20Sur%20de%20Buenos%20Aires.pdf

y Bolivia; Inganos, Chipchas y Andakis en Colombia lo tenían como alimento. En general se puede afirmar que la difusión del cultivo, se inicia con las culturas.

Guía de Rotulado para alimentos envasados - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/publicaciones/calidad/Guias/GuiaRotulo.pdf

1 Rotulado nutricional (obligatoria). 1 Información Nutricional Complementaria. (INC) o declaración de propiedades nutricionales –CLAIMS-. (voluntaria).

Ficha 34 Alimentos fortificados y enriquecidos - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Nutricion/fichaspdf/Ficha_34_fortificadosEnriquecidos.pdf

La autoridad sanitaria define cuáles son los alimentos a los cuales se les deberá añadir los nutrientes en cuestión, definiendo el tipo de nutriente específico y la ...

rotulado de alimentos - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/valorAr/Educa/rotulo/ComoLeerelRotulo.pdf

que ésta debe figurar en los rótulos de los alimentos. El objetivo es orientar ... ¿Qué información debe figurar obligatoriamente en el rótulo? » Denominación de ...

Helados - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Cadenas%20de%20Valor%20de%20Alimentos%20y%20Bebidas/informes/Helados_2019.pdf

18 Ene 2019 ... Helados. Productos. Según el Código Alimentario Argentino (CAA) en el capítulo XII BEBIDAS HÍDRICAS,. AGUA Y AGUA GASIFICADA bajo ...

ficha de ajo - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/sectores/otros/horticola/informes/2012_12Dic_ficha_de_ajo.pdf

donde acabarán por perder la humedad que aún pudieran alojar. 7. Valor nutricional. 7. Valor nutricional. Valor nutricional del ajo en 100 g de producto.

Ficha 52 Ajo III - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Nutricion/fichaspdf/Ficha_52_Ajo.pdf

El ajo o Allium sativum, es un vegetal que pertenece a la familia de las ... Tipos comerciales: son denominaciones que se utilizan usualmente y sus nombres.

Manzanilla - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/sectores/aromaticas/productos/Manzanilla_2010_09Sep.pdf

La manzanilla es una planta anual, herbácea, erecta, glabra, muy ramificada, que ... De acuerdo a las características de la semilla, se debe tomar la precaución ...

Levaduras - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/revista/ediciones/53/productos/r53_07_Levaduras.pdf

En todos los casos, la especie más comúnmente utilizada es la levadura de cerveza, cuyo nombre científico, Saccharomyces cerevisiae, indica que se trata de un ...

legumbres! - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Nutricion/publicaciones/recetario/DAA%20Recetario%20de%20Legumbres%202016.pdf

Con el nombre de lenteja se entiende a la semilla seca de Lens culinaris Medik; ... El nivel de dificultad de cada receta ha sido establecido según la ... Mezclar el ajo, la cebolla, el pimiento, el ají molido y el orégano con el aceite de oliva.

yogur - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Nutricion/fichaspdf/Ficha_49_Yogur_Un_alimento_muchos_beneficios.pdf

NUTRICIÓN Y EDUCACIÓN ALIMENTARIA. FICHA N°49. YOGUR: Un alimento, muchos beneficios. Un alimento con historia. La historia del yogur se remonta ...

Pan francés - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/SAIEA/articulos/cuadernilloPanificados_3Edic%20inti.pdf

Panificados : pan frances / coordinado por José Kurlat. - 3a ed. ... tipos de pan y como consecuencia de ello comienza su comercio; el pan blanco era un ...

Galletitas y Bizcochos - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/sectores/farinaceos/Productos/GalletitasBizcochos_2011_12Dic.pdf

tren permitidos.” Pueden identificarse los siguientes tipos básicos de galletas o galletitas in- dustriales: Segmentación para los tipos o variedades dulces:.

Mercado de la Quínoa - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Cultivos%20Andinos/Quinua/Bibliografia%20Quinua/3%20COMERCIALIZACION/COMERCIALIZACION/Mercado%20de%20la%20Quinua.pdf

La quínoa es considerada ancestralmente también como una planta medicinal ... Por otra parte y con relación a la Planta industrial que se instala en Cusi Cusi,.

Manzana y pera - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/revista/ediciones/47/cadenas/r47_05_ManzanaPera.pdf

deshidratada se producen menos de 900 toneladas anuales, principalmente a partir de la variedad William's. La sidra es otro producto derivado de la manzana.

historia del chocolate - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Golosinas/productos/Chocolate/Historia_del_chocolate.pdf

Los aztecas aprendieron de los mayas el cultivo y uso del cacao (y tenian predileccion por ella). Llamaban cacahuat al cacao y xocolatl a la bebida aromática que ...

Ficha 31 Legumbres - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Nutricion/fichaspdf/Ficha_31_Legumbres.pdf

legumbres a los frutos y las semillas de las leguminosas. 1. Se entiende por legumbre fresca la de cosecha reciente y consumo inmediato en las condiciones ...

Cadenas alimentarias - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/revista/ediciones/46/cadenas/r46_08_Mani.pdf

contrato al interior de la cadena productiva, que vincula aún más estrechamente a los eslabones involucrados. Surge así una densa red de relaciones mutuas, en ...

Ficha 36 Helados - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Nutricion/fichaspdf/Ficha_36_Helados.pdf

Cremas heladas o Helados de crema: Elaborados a base de leche y adicionados con crema de leche y/o manteca. Helados de bajo contenido glucídico: Son ...

Aceite de Maíz - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Aceites%20y%20Oleaginosas/productos/Maiz/2001/Aceite_Maiz_01.pdf

El aceite de maíz es un valioso subproducto del proceso de industrialización de este ... aceites vegetales, el de maíz se comercializa básicamente refinado y ...

tomate platense - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/IGeo/Material%20de%20consulta/10_TomatePlatense.pdf

las características del tomate platense según trabajo grupal 2º y 3º encuentros,. ° ensayos 2008. • Por que es diferente a otros tomates y se lo confunde…

Óvalo nutricional - Alimentos Argentinos

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Óvalo nutricional. GRÁFICA DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE. Respete las proporciones de cada grupo. Elija combinaciones variadas. Mejore su calidad ...

Ficha 35 Semillas - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Nutricion/fichaspdf/Ficha_35_Semillas.pdf

Semillas comestibles. Las semillas son plantas embrionarias que constituyen el origen nutricional de la planta, es por ello que contienen concentraciones de ...

cadena apícola - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Apicultura/documentos/SintesisApic179.pdf

20 May 2018 ... 1 Noticias de la apicultura federal ... PROMOVER LA APICULTURA Y EL CONSUMO DE MIEL ... de Bolivia, Uruguay, Perú y Colombia. INFO.

Productos de maíz - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/revista/ediciones/54/productos/r54_05_ProductosMaiz.pdf

Las exportaciones de dextrosa, glucosa y almidón de maíz del año 2011 fueron récord en volumen para el período 2003 - 2011, logro relacionado con el ...

Código de Barras - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Red%20IPA/redypa/Codigo_barras_actualizado.pdf

¿Qué es el código de barras? Es un sistema de identificación que alterna barras oscuras y espacios blancos, representando números y datos, que sirven para la ...

Frutas y Hortalizas - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Nutricion/fichaspdf/Ficha_59_Frutas_Hortalizas.pdf

Las frutas y hortalizas son alimentos indispensables para una alimentación saludable. El Código Alimentario Argentino en su capítulo XI “Alimentos. Vegetales” ...

Bebidas Analcoholicas - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Marco_Regulatorio/ultimas%20modificaciones/Capitulo_XII.pdf

Bebida analcohólica artificial con sabor a ... Si se designan con nombre de fantasía deberán indicar en el rótulo la denominación indicada precedentemente.

Panaderías y Confiterías - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Publicaciones/documentos/calidad/bpm/BPM_panificados.pdf

Y DE MASAS CONGELADAS. 73 CAPÍTULO VI: ... mentación, suele ocurrir que la masa desborda y atrapa los ... t Masas secas: 7 días a temp. refrigeración/am-.

Ficha 38 Quesos - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Nutricion/fichaspdf/Ficha_38_Quesos.pdf

El queso representa un alimento de suma importancia ... es menor a 500 g se denomina Camembert), Limburgo o Romadur, Por Salut o Saint Paulin y Criollo.

Ficha 39 Kefir - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Nutricion/fichaspdf/Ficha_39_Kefir.pdf

KEFIR: Una nueva forma de consumir lácteos. El Código Alimentario Argentino entiende a las Leches Fermentadas como. “los productos, adicionados o no de ...

semana de la miel - Alimentos Argentinos

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Apicultura/documentos/SEMANA_DE_LA_MIEL_prensa.pdf

15 May 2019 ... La semana de la miel comenzó hoy en San Carlos de Bariloche y ... El viernes 17, en tanto, en el marco de la feria franca del Instituto PAIPPA, ...